Uno de los platos que hacía mi mamá y que más me gustaba era el guiso de carne, chorizo, papa, zanahoria, cebolla y tomate. Yo sigo haciéndolo y nunca falla.
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Medialunas de Grasa
Las medialunas de grasa o saladas son un clásico argentino. A todos les gustan y sólo pueden hacerse artesanalmente. Las que yo hago no son perfectas pero son muy ricas...
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Pastel de Pollo y Calabaza
Esta es una iniciativa de mi yerno Diego que repliqué con éxito y creo que vale la pena agregar a nuestro repertorio...
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Gnocchi di Patate
Un clásico de los días 29 de cada mes. Son muy fáciles de hacer y muy ricos.
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Cuando el Discipulo supera al Maestro
Mi yerno preparó una tortilla y una ensalada caprese maravillosas...
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Una Pascualina Especial…
Agregando un poco de berenjena, la pascualina se convierte en una tarta muy especial...
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Limoncello
El Limoncello es un clásico de los licores italianos. Es muy rico y fácil de preparar en casa por lo que recomiendo fervientemente hacerlo... Por otra parte, si hacemos una botellita demás, constituye un hermoso regalo para hacer a nuestros amigos.
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Moussaka
La Moussaka es un exquisito plato de la cocina griega, similar a una lasagna pero que utiliza a la berenjena en lugar de pasta. Debería hacerse con carne de cordero, pero en nuestro medio no se consigue carne picada de cordero, o es prohibitiva, por lo que la reemplazamos por carne de ternera. Es un poco laboriosa, pero el resultado vale la pena.
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Tarta de Jamón y Queso
La tarta de jamón y queso es un comodín que viene al pelo cuando hay chicos entre los comensales. Es muy fácil y rápida de hacer y les gusta a todos.