- Las hamburguesas comerciales tienen cada vez peor calidad. Yo prefiero comprar carne picada de buena calidad y hacerlas en casa. Después las pongo en el freezer y las utilizo de igual forma que las comerciales.
- Con una bandeja de medio kilo de carne picada de nalga se pueden hacer cuatro hamburguesas. Yo tengo un aparatito para darles forma, pero es igual darle la forma a mano. Lo primero es dividir la carne en cuatro partes iguales y hacer cuatro bolitas.
- Después hay que poner cada bolita dentro del aparato y apretar, o bien aplastar la bolita con la mano hasta obtener discos de unos 2 cm de espesor.
- Una vez que tenemos las cuatro hamburguesas las volveos a poner en la bandeja separadas por papel film.
- Al freezer y de allí directamente a la plancha para disfrutarlas.
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