Los ingredientes son muy pocos: un tomate pequeño, dos rebanadas de pan, aceitunas negras y una ramita de perejil.
El pan hay que tostarlo bien. Si se quiere, una vez tostado se puede frotar con un diente de ajo, pero a mi personalmente no me gusta. Mientras se tuesta hay que cortar el tomate en concasse (cubitos de 5 mm de lado), picar el perejil y picar las aceitunas. Colocar todos estos ingredientes en un cacito y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Una vez tostado el pan, repartir la mezcla de tomate, aceitunas y perejil sobre los panes y… a disfrutar!!!
Leave a Reply